Pizza đã và đang trở thành món ăn quen thuộc của người Việt Nam, nhất là ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng …
Để làm ra một chiếc bánh Pizza thơm ngon cũng không hề đơn giản, đòi hỏi công sức cũng như thời gian. Quan trọng nhất là phần nguyên liệu phải đầy đủ, tươi ngon, và đảm bảo chất lượng.
Pizza thơm ngon
Hôm nay, Pizza Ngon xin giới thiệu tới bạn cách làm bánh pizza tại nhà mà các đầu bếp vẫn hay thường áp dụng nhé.
Đế bánh:
Men nở sẽ được hoà với nước ấm, sau đó là bột mỳ, dầu ăn, dầu oliu, muối và nước sẽ được thêm vào. Trộn thật đều và kỹ cho đến khi được hỗn hợp bột nhuyễn mịn, không dính tay. Bột được nhào bằng tay sẽ cho ra lò những chiếc bánh pizza ngon và tươi hơn nhiều các loại đế làm sẵn để đông lạnh.
Để khoảng 10-20p cho bột nở hết. Tùy vào thời tiết mà bạn cho bột nghỉ ít hay nhiều thời gian. Sau đó dùng chày cán bột thành các đế bánh pizza với kích thước phù hợp với nhu cầu của bạn. Dùng dĩa tạo những lỗ tròn trên mặt bánh, để khi nướng đế bánh không bị phồng.
Cho các đế bánh đã cán lên các khay nướng và cho vào lò nướng sơ qua khoảng 3-5p, rồi lấy ra.
Đế bánh pizza
Nhân bánh:
Tuỳ vào sở thích của mình mà bạn có rất nhiều lựa chọn nhân pizza ngon khác nhau: Xúc xích nướng hoặc jambong thái lát mỏng, tôm, mực, thịt gà thái mỏng,…ớt xanh, dứa, hành tây, cà chua…
Với những loại thực phẩm sống như tôm, mực, thịt gà bạn nên xào qua trước, vừa giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà, mà khi nướng cùng các nguyên liệu khác cũng đảm bảo thời gian chín cùng nhau.
Bạn rắc thật đều các nguyên liệu lên mặt đế bánh đã nướng sơ, sau đó phủ phomai lên trên, để khi nướng phomai sẽ chảy ra, quyện đều vào các nguyên liệu, sẽ tạo ra được hương vị pizza ngon lành, hấp dẫn
Nhân bánh pizza
Nướng bánh:
Bật lò nướng khoảng 450 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 10-15 phút.
Trong quá trình nướng, bạn nên kiểm tra đề phòng bánh cháy. Khi thấy đế bánh chín vàng, thơm nức là có thể lấy ra được.
Nướng bánh pizza
Thưởng thức:
Vậy là bạn đã có 1 chiếc Pizza ngon tuyệt. Bạn nên thưởng thức bánh khi còn đang nóng hổi. Ăn kèm với tương ớt, hoặc sốt cà chua.
Những chiếc bánh pizza hoàn hảo
Chúc các bạn thành công !!
